Informasi Obat dan Makanan

Berita Terbaru

Topik Khusus

Pojok Herbal

Konsultasi Obat

Blueberry, Buah Kaya Nutrisi

Blueberry adalah tanaman yang tergolong dalam genus Vaccinium. Tanaman ini berasal dari Amerika bagian utara. Buah blueberry berwarna hijau pucat ketika belum matang, kemudian berubah menjadi ungu ketika sudah matang. Buah tersebut biasanya memiliki diameter 5-16 mm, dan memiliki semacam mahkota di bagian bawah.

Terdapat beberapa spesies blueberry yang lazim dikonsumsi, antara lain Vaccinium angustifolium, Vaccinium virgatum, Vaccinium elliottii, dan Vaccinium corymbosum. Biasanya blueberry dijual dalam bentuk segar, atau dalam bentuk olahan, seperti jus, buah beku, buah kering, atau dibuat selai.

Blueberry mengandung berbagai zat gizi, contohnya beberapa mineral (mangan, kalsium, fosfor, besi, kalium, dan seng), vitamin B1, B2, B3, dan B6, vitamin C, vitamin E, vitamin K, serta karbohidrat dan lemak. Patut dicatat di sini bahwa kandungan mangan dan vitamin K buah blueberry ini cukup tinggi sehingga dapat memenuhi kebutuhan harian akan keduanya yakni sebesar 20% dan 24% masing-masingnya.

Selain itu blueberry juga mengandung antosianin, suatu pigmen tanaman yang bersifat antioksidan. Telah dibuktikan bahwa kandungan antosianin, proantosianidin, resveratrol, flavonol, dan tanin yang terkandung dalam buah blueberry mampu menghambat perkembangan sel kanker dan inflamasi (radang) secara in vitro (1,2,3,4).

Dikatakan pula bahwa mengkonsumsi buah berry (termasuk blueberry dan cranberry) dapat membantu mengurangi penurunan kognitif yang lazim terjadi pada penyakit Alzheimer serta akibat kondisi penuaan (5).

Blueberry juga terbukti mampu mengurangi kerusakan otak akibat stroke (6,7). Di samping itu buah ini juga dapat membantu mencegah infeksi saluran kencing (8).

Pada sistem jantung dan pembuluh darah, buah blueberry bermanfaat menurunkan kolesterol dan kadar lipid total dalam darah (9), juga dapat mengubah glycosaminoglycan yang berperan dalam pengaturan tekanan darah (10).

Referensi

1. Srivastava A, Akoh CC, Fischer J, Krewer G (April 2007). "Effect of anthocyanin fractions from selected cultivars of Georgia-grown blueberries on apoptosis and phase II enzymes". J Agric Food Chem. 55 (8): 3180–5.

2. Schmidt BM, Erdman JW, Lila MA (January 2006). "Differential effects of blueberry proanthocyanidins on androgen sensitive and insensitive human prostate cancer cell lines". Cancer Lett. 231 (2): 240–6.

3. Yi W, Fischer J, Krewer G, Akoh CC (September 2005). "Phenolic compounds from blueberries can inhibit colon cancer cell proliferation and induce apoptosis". J Agric Food Chem. 53 (18): 7320–9.

4. Russell WR, Labat A, Scobbie L, Duncan SH (June 2007). "Availability of blueberry phenolics for microbial metabolism in the colon and the potential inflammatory implications". Mol Nutr Food Res. 51 (6): 726–31.

5. Scientists Zero In on Health Benefits of Berry Pigments :: News :: Natural and Nutritional Products Industry Center

6. Sweeney MI, Kalt W, MacKinnon SL, Ashby J, Gottschall-Pass KT (December 2002). "Feeding rats diets enriched in lowbush blueberries for six weeks decreases ischemia-induced brain damage". Nutr Neurosci. 5 (6): 427–31.

7. Wang Y, Chang CF, Chou J, et al (May 2005). "Dietary supplementation with blueberries, spinach, or spirulina reduces ischemic brain damage". Exp Neurol. 193 (1): 75–84.

8. Philip E. Marucci Center for Blueberry & Cranberry Research & Extension

9. Kalt W, Foote K, Fillmore SA, Lyon M, Van Lunen TA, McRae KB (July 2008). "Effect of blueberry feeding on plasma lipids in pigs". Br J Nutr. 100 (1): 70–8.

10. Kalea AZ, Lamari FN, Theocharis AD, et al (February 2006). "Wild blueberry (Vaccinium angustifolium) consumption affects the composition and structure of glycosaminoglycans in Sprague-Dawley rat aorta". J Nutr Biochem. 17 (2): 109–16.